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論一杯良心的珍珠奶茶:現萃茶飲,1.5倍大的珍珠每3小時更換一次

珍珠奶茶,起源于寶島臺灣,憑借動人的口感,在短短三十年間風靡世界各地,如今想喝一杯好的珍珠奶茶,并不是件難事。


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“弱水三千,獨取一瓢而飲”,就是“吃茶三千”,這個在中國臺灣經營了20年的茶飲品牌名的出處。從1998年的喫茶小鋪開始,如今不僅在中國大陸,甚至是美國、加拿大、新加坡、日本等各國都有它的身影。

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算來“吃茶三千”進駐廈門不過是去年的事,卻已有四五家門店,其中位于蓮坂明發廣場的門店,如今升級為旗艦店。

做為茶飲店,面積可說是不小,還有個小閣樓呢。

裝修時尚大氣,整潔明亮,萃茶區、品鑒區、取餐區、產品展示區、生活藝廊、茶窖熟成室等分工明確,呈現其品牌文化。

那高高的茶葉裝飾墻,湊近還能聞到茶香。

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來到吃茶三千,點單后的等待時間,不妨喝一杯專業職人親手沖制的梨山烏龍茶,這是每個進店客人都有的福利。

梨山烏龍茶是臺灣最具代表性的茶種,生長于2000-2200公尺的梨山地區,依據烘焙的輕重,分為初曉、晨曦、朝日、暮霞、夜闌5種,沖泡有國際標準,還能聽到詳細的茶知識,不親自來試試是不知道的哦~


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做為茶基底的六款茶葉,均來自臺灣的不同地區,比如南投的松針綠茶和鳳眉紅茶,嘉義的水仙桂花,關西的玉露青茶,鹿谷的凍頂烏龍,還有南投、嘉義的決明紅烏龍。


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每杯茶飲都是現場萃取,并且采用專利萃茶機,依據每款茶葉的不同特性秤量茶葉克數,設定合適的氣壓、水溫、浸泡時間,10秒研磨,60秒萃取,1000多種客制設定,保證每一杯茶的香、甜、韻都能完整呈現,品質如一。


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不僅是茶葉,就連青檸、百香果、芒果也來自臺灣,洛神來自臺東,香密來自云林。


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國王珍珠奶茶

最愛的是這杯招牌國王珍珠奶茶,以深度烘焙的鳳眉紅茶為基底,加上新鮮的皇家厚奶,香甜醇厚,茶韻十足。

還有比普通珍珠大1.5倍的國王珍珠,慢火2小時熬煮,且只保留最黃金的3小時,即每3小時重新更換一次國王珍珠,就為了確保其最佳風味。

這才是一杯有良心的珍珠奶茶??!

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凍頂烏龍牛乳茶

獲得食品界米其林iTQi評鑒的臺灣凍頂烏龍茶,加上新鮮生乳與純蔗糖熬制的特濃牛乳,細膩甜蜜,茶韻綿長。

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寶島經典水果茶

鳳梨、青檸、蘋果、百香果等,與鳳眉紅茶交融的滋味,是五彩繽紛的,是甘甜微酸的,也是沁人心脾的。

美食所在:吃茶三千(明發店),廈門蓮坂明發廣場外圍嘉禾路10、12號


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